Aardappelen met Walnootsaus
Gebakken aardappelen met een rijke, dikke saus van walnoten, knoflook, peterselie en azijn. Een eenvoudig Georgisch gerecht met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 472 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.82
- Eiwit
- 12 g
Ingrediënten
- 1 Potatoes≈ $2.15 per kg 300 g
- 2 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 35 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 4 Cilantroverpakking 50 g ≈ $1.20 8 g
- 5 Vinegar 9% 6 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Pel de aardappelen, snijd ze in grote stukken en zet ze onder water.
Kook ze 20–25 minuten na het koken zacht, giet het water daarna af.
Puriseer in een keukenmachine walnoten2, knoflook, peterselie, azijn, zout en peper.
Voeg 80–100 ml warm water toe en mix tot een dikke saus ontstaat.
Schep de saus over de hete aardappelen en meng voorzichtig door.
Laat het 5 minuten staan zodat de aardappelen wat saus opnemen.
Tips
- Waarom zo
- Орехи и чеснок взбивай в блендере с тёплой водой, чтобы соус стал однородным и не комковался. Холодная вода сделает его слишком густым.
- Vervangingen
- За грецкие орехи возьми фундук или кедровые — по 35 г. Вместо уксуса используй лимонный сок, но уменьши до 4 г.
- Veelgemaakte fouten
- Соус получится жидким, если добавишь слишком много воды. Проверяй консистенцию через минуту после взбивания.
- Bewaren en opwarmen
- Храни 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут под крышкой, добавив 1 ст. л. воды.
- Serveer met
- Подавай с хлебом грубого помола или простым салатом из огурцов и помидоров.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.