Ziemniaki z sosem orzechowym
Gotowane ziemniaki podgrzane grubym sosem z orzechów włoskich, czosnku, koperku i octu. Proste gruzińskie danie z łatwo dostępnych składników.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 472 kcal
- Składniki
- ≈ $1.83
- Białko
- 12 g
Składniki
- 1 Potatoes≈ $2.19 za kg 300 g
- 2 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 35 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 4 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 8 g
- 5 Vinegar 9% 6 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Obierz ziemniaki, pokrój na duże kawałki i zalewaj zimną wodą.
Gotuj 20–25 minut od momentu wrzenia, aż będą miękkie (nożem powinno się wbić bez wysiłku), następnie odcedź wodę.
Zmiel w blendrze orzechy włoskie, czosnek, koper, sól i pieprz z 80–100 ml ciepłej wody, aż sos zgęstnieje.
Dodaj ocet i zmiksuj jeszcze 30 sekund, aż sos będzie gładki.
Wlej sos na gorące ziemniaki i delikatnie wymieszaj.
Odstaw na 5 minut, aby ziemniaki wchłonęły część sosu.
Porady
- Dlaczego tak
- Blend the nuts and garlic with warm water so the sauce turns smooth and doesn't clump. Cold water will make it too thick.
- Zamienniki
- Swap the walnuts for hazelnuts or pine nuts, 35 g each. Use lemon juice instead of vinegar, but cut it to 4 g.
- Częste błędy
- The sauce will be runny if you add too much water. Check the consistency a minute after blending.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep for 3 days in the fridge. Reheat in a pan for 5 minutes under a lid, adding 1 tbsp of water.
- Z czym podać
- Serve with coarse-ground bread or a simple cucumber and tomato salad.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.