Batata com Molho de Noz
Batatas cozidas com um molho grosso e cremoso feito de nozes, alho, coentro e vinagre. Um prato simples da Geórgia, com ingredientes fáceis de encontrar.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 472 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.82
- Proteína
- 12 g
Ingredientes
- 1 Potatoes≈ $2.15 por kg 300 g
- 2 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 35 g
- 3 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
- 4 Cilantropacote 50 g ≈ $1.20 8 g
- 5 Vinegar 9% 6 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Descasque as batatas, corte em pedaços grandes e cubra com água.
Cozinhe por 20–25 minutos após ferver até ficarem macias, depois escorra a água.
No liquidificador, triture nozes, alho, coentro, vinagre, sal e pimenta.
Adicione 80–100 ml de água morna e bata até formar um molho espesso.
Despeje o molho sobre as batatas quentes e misture delicadamente.
Deixe repousar 5 minutos para que as batatas absorvam parte do molho.
Dicas
- Porquê assim
- Орехи и чеснок взбивай в блендере с тёплой водой, чтобы соус стал однородным и не комковался. Холодная вода сделает его слишком густым.
- Substituições
- За грецкие орехи возьми фундук или кедровые — по 35 г. Вместо уксуса используй лимонный сок, но уменьши до 4 г.
- Erros comuns
- Соус получится жидким, если добавишь слишком много воды. Проверяй консистенцию через минуту после взбивания.
- Guardar e reaquecer
- Храни 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут под крышкой, добавив 1 ст. л. воды.
- Servir com
- Подавай с хлебом грубого помола или простым салатом из огурцов и помидоров.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.