Německý bramborový salát s slaninou

1. 1 Potatoes≈ $2.15 za kg 200 g
2. 2 Baconbalení 200 g ≈ $2.91 30 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
4. 4 Pickled cucumbersbalení 680 g ≈ $3.20 30 g
5. 5 Mustard 5 g
6. 6 Vinegar 9% 6 ml
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 6 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Vařte brambory v slupce 20–25 minut, nechte mírně vychladnout, oloupte a nakrájejte na plátky 5 mm.

2. Slaninu nakrájejte na proužky a vypečte na pánvi 4 minuty, až bude křupavá; cibuli jemně nakrájejte a osmažte v vyteklém tuku 3 minuty.

3. Omáčka: na pánvi k cibuli přidejte hořčici, ocet, olej, 3 lžíce vody, sůl a pepř; zahřejte půl minuty.

4. Teplé brambory zalijte horkou omáčkou, přidejte okurky kostičkami a slaninu, opatrně promíchejte.

5. Nechejte stát 15 minut, aby brambory omáčku nasákly; posypte česnekem a podávejte teplé.