Salada de batata alemã com bacon

1. 1 Potatoes≈ $2.15 por kg 200 g
2. 2 Baconpacote 200 g ≈ $2.91 30 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
4. 4 Pickled cucumberspacote 680 g ≈ $3.20 30 g
5. 5 Mustard 5 g
6. 6 Vinegar 9% 6 ml
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 6 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe as batatas com casca 20–25 minutos, deixe esfriar um pouco, descasque e corte em rodelas de 5 mm.

2. Corte o bacon² em tiras e doure em uma frigideira 4 minutos até ficar crocante; pique a cebola finamente e refogue no gorduroso 3 minutos.

3. Para o molho: acrescente à frigideira mostarda, vinagre, azeite, 3 colheres de sopa de água, sal e pimenta; aqueça 30 segundos.

4. Regue as batatas quentes com o molho quente, adicione pepino em cubos e o bacon², mexendo com cuidado.

5. Deixe repousar 15 minutos para absorver o molho; polvilhe com cebolinha verde e sirva quente.