Trigo sarraceno com rabanete verde

1. 1 Buckwheat groatspacote 800 g ≈ $5.00 85 g
2. 2 Daikon radishpacote 500 g ≈ $1.50 380 g
3. 3 Pickled cucumberspacote 680 g ≈ $3.20 125 g
4. 4 Sugar 13 g
5. 5 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 14 g
7. 7 Sunflower oil 13 ml
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 por kg 75 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Enxágue o trigo sarraceno em água fria, cubra com água quente, tampe e deixe de molho por 10 minutos

2. Descasque o rabanete verde e corte em tiras finas

3. Aqueça um pouco de óleo em uma panela e refogue o rabanete até ficar macio

4. Corte os pepinos salgados em meias-luas

5. Adicione os pepinos ao rabanete

6. Acrescente 1–2 colheres de sopa de pasta de tomate⁶

7. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos até que o rabanete e os pepinos fiquem macios