Гречка з дайконом та солоними огірками

1. 1 Buckwheat groatsупаковка 800 г ≈ $5.00 80 г
2. 2 Daikon radishупаковка 500 г ≈ $1.50 150 г
3. 3 Pickled cucumbersупаковка 680 г ≈ $3.20 60 г
4. 4 Sugar 3 г
5. 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
6. 6 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 14 г
7. 7 Sunflower oil 13 мл
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 за кг 75 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промити гречку, залити окропом у пропорції 1:2, накрити кришкою та варити на повільному вогні 15 хвилин до вбирання води.

2. Очистити дайкон і нарізати смужками, солоні огірки — півколами, помідори — кубиками.

3. Обсмажити дайкон на олії 5 хвилин на середньому вогні.

4. Додати огірки й помідори, смажити 3 хвилини.

5. Додати томатну пасту та цукор, тушкувати під кришкою на помірному вогні 10 хвилин до м'якості дайкону.

6. Змішати овочі з гречкою, посипати дрібно нарізаним кріпом і прогріти 2 хвилини.