Buchweizen mit grüner Rettich

1. 1 BuchweizenPackung 800 g ≈ $5.00 85 g
2. 2 RettichPackung 500 g ≈ $1.50 380 g
3. 3 SalzgurkenPackung 680 g ≈ $3.20 125 g
4. 4 Zucker 13 g
5. 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 14 g
7. 7 Sonnenblumenöl 13 ml
8. 8 Tomaten≈ $4.67 pro kg 75 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Spüle den Buchweizen¹ unter kaltem Wasser ab, übergieße ihn mit heißem Wasser, decke ihn zu und lasse ihn 10 Minuten quellen

2. Schäle den grünen Rettich² und schneide ihn in dünne Streifen

3. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate den Rettich² bissfest an

4. Schneide die gesalzenen Gurken in Halbmonde

5. Gib die Gurken zum Rettich²

6. Rühre 1–2 Esslöffel Tomatenmark⁶ unter

7. Brate bei mittlerer Hitze 10 Minuten, bis Rettich² und Gurken weich sind