Sarrasin aux radis verts

1. 1 Buckwheat groatspaquet 800 g ≈ $5.00 85 g
2. 2 Daikon radishpaquet 500 g ≈ $1.50 380 g
3. 3 Pickled cucumberspaquet 680 g ≈ $3.20 125 g
4. 4 Sugar 13 g
5. 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Tomato pastepaquet 140 g ≈ $1.00 14 g
7. 7 Sunflower oil 13 ml
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 par kg 75 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincez le sarrasin à l’eau froide, puis couvrez-le d’eau bouillante, fermez avec un couvercle et laissez tremper 10 minutes

2. Épluchez le radis vert et coupez-le en fines lamelles

3. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir les radis jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres

4. Coupez les cornichons en demi-lunes

5. Ajoutez les cornichons aux radis

6. Incorporez 1 à 2 cuillères à soupe de purée de tomate⁶

7. Faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes jusqu’à ce que les radis et les cornichons soient tendres