Gachas de trigo sarraceno con rábano verde

1. 1 Buckwheat groatspaquete 800 g ≈ $5.00 85 g
2. 2 Daikon radishpaquete 500 g ≈ $1.50 380 g
3. 3 Pickled cucumberspaquete 680 g ≈ $3.20 125 g
4. 4 Sugar 13 g
5. 5 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 14 g
7. 7 Sunflower oil 13 ml
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 por kg 75 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Enjuaga el trigo sarraceno bajo agua fría, luego cubre con agua caliente, tapa y deja remojar 10 minutos

2. Pela el rábano verde y córtalo en tiras finas

3. Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe el rábano hasta que esté apenas tierno

4. Corta los pepinillos en medias lunas

5. Añade los pepinillos al rábano

6. Incorpora 1–2 cucharadas de pasta de tomate⁶

7. Cocina a fuego medio 10 minutos hasta que el rábano y los pepinillos estén tiernos