Grano saraceno con ravanello verde

1. 1 Buckwheat groatsconfezione 800 g ≈ $5.00 85 g
2. 2 Daikon radishconfezione 500 g ≈ $1.50 380 g
3. 3 Pickled cucumbersconfezione 680 g ≈ $3.20 125 g
4. 4 Sugar 13 g
5. 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ $1.00 14 g
7. 7 Sunflower oil 13 ml
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 per kg 75 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Risciacqua il grano saraceno sotto acqua fredda, poi coprilo con acqua bollente, chiudi con un coperchio e lascialo in ammollo per 10 minuti

2. Sbuccia il ravanello verde e taglialo a striscioline sottili

3. Scalda un filo d’olio in una padella e soffriggi il ravanello fino a renderlo appena morbido

4. Taglia i cetrioli sott’aceto a mezzalune

5. Aggiungi i cetrioli al ravanello

6. Incorpora 1–2 cucchiai di concentrato di pomodoro

7. Cuoci a fuoco medio per 10 minuti, fino a quando ravanello e cetrioli saranno teneri