Kıymalı Daikon ve Turşu ile Bulgur Pilavı

1. 1 Buckwheat groatspaket 800 g ≈ $5.00 80 g
2. 2 Daikon radishpaket 500 g ≈ $1.50 150 g
3. 3 Pickled cucumberspaket 680 g ≈ $3.20 60 g
4. 4 Sugar 3 g
5. 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 14 g
7. 7 Sunflower oil 13 ml
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 75 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Bulguru iyice yıkayın, suyu 1:2 oranında kaynatın, kapatın ve düşük ateşte 15 dakika suyunu emene kadar pişirin.

2. Daikonu² soyun ve şeritler halinde doğrayın, turşuları yarım ay şeklinde, domatesleri küp küp doğrayın.

3. Daikonu² yağda orta ateşte 5 dakika kızartın.

4. Turşuları ve domatesleri ekleyip 3 dakika daha kızartın.

5. Domates püresi ve şekeri ekleyin, kapalı tencere içinde orta ateşte daikon² yumuşayana kadar 10 dakika haşlayın.

6. Sebzeleri bulgurla karıştırın, ufalanmış maydanoz serpiştirin ve 2 dakika ısıtın.