Léto v misce – houbová polévka

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 90 g
2. 2 Bulgurbalení 500 g ≈ $3.00 17 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 15 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 za kg 60 g
5. 5 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 8 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Cream 20%balení 500 ml ≈ $3.00 35 ml
8. 8 Nutmeg 30 g
9. 9 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Lemon≈ $4.65 za kg 30 g
11. 11 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nakrájejte houby plátky a jemně nastrouhejte 1 cibuli

2. V rozehřáté pánvi s rostlinným olejem osmažte cibuli, dokud nebude měkká

3. Přidejte houby a osmažte, dokud nezměkčí

4. Rozpusťte 1 lžičku másla, snižte teplo a přimíchejte ½ šálku bulguru²

5. Osmažte bulgur² 4–6 minut, neustále míchejte

6. Nakrájejte 2 střední brambory na kostky a vařte v osolené vodě, dokud nebudou polotuhé

7. Přidejte směs hub s cibulí, osolte a vařte 15 minut, dokud nezměkčí brambory a bulgur² společně

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.