Houbový guláš s bulgurem

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 90 g
2. 2 Bulgurbalení 500 g ≈ $3.00 17 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 15 g
4. 4 Potatoes≈ $2.19 za kg 60 g
5. 5 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 8 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Cream 20%balení 500 ml ≈ $3.00 35 ml
8. 8 Nutmeg podle chuti
9. 9 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
11. 11 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Houby nakrájej na plátky, cibuli jemně nakrájej, brambory na kostičky.

2. Na pánvi s rostlinným olejem 3 minuty osmaž cibuli, přidej houby a smaž 5–7 minut, dokud nezlatnou.

3. Na jiné pánvi rozpuť máslo na mírném ohni, přidej bulgur² a osmaž 4–6 minut, dokud nevoní oříškově.

4. Ve hrnci vychutnej 400 ml vody, přidej brambory a vař 5 minut.

5. Přidej bulgur², houby s cibulí a sůl, znovu vychutnej a vař 15 minut, dokud nezměkne brambor a bulgur.

6. Přilej smetanu, přidej špetku muškátového oříšku a zahřej 2 minuty, nevař vřele.

7. Podávej s nasekanou petrželkou a několika kapkami citronové šťávy.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.