Sopa de Cogumelos 'Clima de Verão'

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 90 g
2. 2 Bulgurpacote 500 g ≈ $3.00 17 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 15 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 por kg 60 g
5. 5 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 8 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Cream 20%pacote 500 ml ≈ $3.00 35 ml
8. 8 Nutmeg 30 g
9. 9 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Lemon≈ $4.65 por kg 30 g
11. 11 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Fatie os cogumelos e pique 1 cebola finamente

2. Aqueça óleo de girassol em uma panela, acrescente a cebola e refogue até ficar macia

3. Adicione os cogumelos e cozinhe até ficarem tenros

4. Derreta 1 colher de sopa de manteiga, reduza o fogo e acrescente ½ xícara de bulgur²

5. Torre o bulgur² por 4–6 minutos, mexendo frequentemente

6. Corte 2 batatas médias em cubos e cozinhe em água salgada até ficarem meio cozidas

7. Adicione a mistura de cogumelos e cebola, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos até as batatas e o bulgur² ficarem macios

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.