Soupe aux champignons «Ambiance estivale»

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 90 g
2. 2 Bulgurpaquet 500 g ≈ $3.00 17 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 15 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 par kg 60 g
5. 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 8 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Cream 20%paquet 500 ml ≈ $3.00 35 ml
8. 8 Nutmeg 30 g
9. 9 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Lemon≈ $4.65 par kg 30 g
11. 11 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez les champignons en tranches et émincez finement 1 oignon

2. Faites chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre

3. Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres

4. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre, baissez le feu et incorporez ½ tasse de boulgour

5. Faites griller le boulgour 4 à 6 minutes en remuant souvent

6. Coupez 2 pommes de terre moyennes en morceaux et faites-les cuire à moitié dans l’eau bouillante salée

7. Ajoutez le mélange champignons-oignon, assaisonnez de sel et laissez mijoter 15 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre et le boulgour soient tendres

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.