Zuppa di Funghi Estate

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 90 g
2. 2 Bulgurconfezione 500 g ≈ $3.00 17 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 15 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 per kg 60 g
5. 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 8 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Cream 20%confezione 500 ml ≈ $3.00 35 ml
8. 8 Nutmeg 30 g
9. 9 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Lemon≈ $4.65 per kg 30 g
11. 11 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare i funghi a fette e tritare finemente 1 cipolla

2. Scaldare olio di girasole in una padella, aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando non sarà morbida

3. Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando non saranno teneri

4. Fondere 1 cucchiaio di burro, abbassare il fuoco e incorporare ½ tazza di bulgur²

5. Rosolare il bulgur² per 4–6 minuti, mescolando spesso

6. Tagliare a pezzi 2 patate medie e lessarle in acqua salata fino a quando non saranno a metà cottura

7. Aggiungere la miscela di funghi e cipolla, salare e far cuocere a fuoco lento per 15 minuti fino a quando patate e bulgur² saranno teneri

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.