Salát s opečeným halloumi a melounem

1. 1 Halloumibalení 200 g ≈ $5.00 100 g
2. 2 Watermelon≈ $1.25 za kg 200 g
3. 3 Arugulabalení 100 g ≈ $2.80 40 g
4. 4 Fresh mintbalení 30 g ≈ $2.20 3 g
5. 5 Lime≈ $5.00 za kg 20 g
6. 6 Olive oil 8 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Připravte: halloumi¹ nakrájejte na plátky tloušťky 1 cm, meloun nakrájejte na kostky 2 cm; rukolu propláchněte a osušte, mátu propláchněte a osušte. Zahřejte suchou pánev průměru ~20 cm na střední teplotu do lehkého dýmu.

2. Opékejte halloumi¹ na suché pánvi na vysokém plameni po 2 minuty z každé strany, dokud nevznikne zlatavá krusta; obraťte opatrně a netlačte.

3. Připravte meloun a bylinkový mix: kostky melounu promíchejte s rukolou a mátou ve velké míse krátce a jemně, aby byla zelenina rovnoměrně rozdělena; doba 1 minuta, stav – rovnoměrně rozloženo.

4. Připravte zálivku: smíchejte olej a čerstvě vymačkanou limetou v misce, osolte podle chuti a promíchejte, až zálivka bude hladká.

5. Sestavte salát: dejte opéčené halloumi¹ na meloun, rukolu a mátu, polijte zálivkou.

6. Podávejte ihned, salát lze doplnit čerstvým chlebem nebo krekry.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.