Grilled Halumí s Arbuzovou Salátou
Teplý grilovaný halumí s chladným arbuzem, rukolou a májou v citronové omáčce.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 470 kcal
- Ingredience
- ≈ $4.19
- Bílkovina
- 24 g
Ingredience
- 1 Halloumibalení 200 g ≈ $5.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
- 2 Watermelonbalení 4 kg ≈ $5.00 200 g
- 3 Arugulabalení 100 g ≈ $2.80 40 g
- 4 Fresh mintbalení 30 g ≈ $2.20 3 g
- 5 Lime≈ $5.00 za kg 20 g
- 6 Olive oil 8 ml
- 7 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Halumí nakrájejte na plátky silné 1 cm a osušte. Arbuz bez slupky nakrájejte na kostky po 2 cm, rukolu opláchněte a osušte, listy máty odtrhněte a hrubě porušte.
Vymačkejte citronovou šťávu, smíchejte s olivovým olejem a špetkou soli, dokud nebude hladká.
Rozžehnejte nelepící pánvičku na středním ohni bez oleje 2 minuty.
Halumí smažte 2 minuty na každé straně, dokud nezlatne, aniž byste ho hýbali.
Arbuz, rukolu a máju jemně promíchejte v míse s polovinou omáčky.
Salať vyložte na talíř, nahoře přidejte teplý halumí a zalijte zbylou omáčkou. Podávejte ihned.
Tipy
- Proč takto
- Fry halloumi in a dry skillet to avoid steam. It prevents the cheese from sticking and ensures a crispy crust. Overcrowding the pan lowers the temperature and makes it soggy.
- Náhrady
- Use feta (80g) for halloumi if you prefer milder flavor; swap lime for lemon (20g juice) if unavailable. Skip mint if you don’t have it.
- Časté chyby
- Overcooking halloumi turns it rubbery. Stop when the edges curl and the center is still soft. If it smells burnt, it’s too late.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh; halloumi loses crispness after 2 hours. If storing, keep dressing separate and toss just before serving.
- S čím podávat
- Pair with warm pita bread or whole-grain crackers to balance the salad’s juices and add texture.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.