グリルしたハルミとスイカのサラダ
熱いフライパンで焼いたハルミチーズと冷たいスイカ、ルッコラ、ミントをライムドレッシングで和えたサラダ。
- 所要時間
- 15 分
- 1人分
- 470 kcal
- 材料
- ≈ $4.19
- タンパク質
- 24 g
材料
- 1 Halloumiパック 200 g ≈ $5.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
- 2 Watermelonパック 4 kg ≈ $5.00 200 g
- 3 Arugulaパック 100 g ≈ $2.80 40 g
- 4 Fresh mintパック 30 g ≈ $2.20 3 g
- 5 Lime≈ $5.00 / kg 20 g
- 6 Olive oil 8 ml
- 7 Salt お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ハルミチーズを1センチ厚の板状に切り、水分を拭き取る。種なしスイカを2センチ角の立方体に切り、ルッコラを洗って水分を切り、ミントの葉を大まかにちぎる。
ライムの汁を絞り、オリーブオイルと少々の塩を混ぜて滑らかにする。
ノンスティックフライパンを中火で2分間加熱し、油を使わずに温める。
ハルミチーズを2分間ずつ両面を焼き、動かさずに金色になるまで焼く。
スイカ、ルッコラ、ミントをボウルに入れ、半量のドレッシングと軽く和える。
サラダを皿に盛り、上に温かいハルミチーズをのせ、残りのドレッシングをかける。すぐに召し上がれ。
コツ
- なぜこうするのか
- Fry halloumi in a dry skillet to avoid steam. It prevents the cheese from sticking and ensures a crispy crust. Overcrowding the pan lowers the temperature and makes it soggy.
- 代用できる材料
- Use feta (80g) for halloumi if you prefer milder flavor; swap lime for lemon (20g juice) if unavailable. Skip mint if you don’t have it.
- よくある失敗
- Overcooking halloumi turns it rubbery. Stop when the edges curl and the center is still soft. If it smells burnt, it’s too late.
- 保存と温め直し
- Eat fresh; halloumi loses crispness after 2 hours. If storing, keep dressing separate and toss just before serving.
- 合わせるもの
- Pair with warm pita bread or whole-grain crackers to balance the salad’s juices and add texture.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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