Gebakken halloumi met watermeloensalade

Name: Gebakken halloumi met watermeloensalade
Total time: 15 min
Yield: 1 portie
Cuisine: Thuis koken
Ingredients: Halloumi — 100 g; Watermelon — 200 g; Arugula — 40 g; Fresh mint — 3 g; Lime — 20 g; Olive oil — 8 ml; Salt — 0,5 g

Warme, in de pan gebakken halloumi met koele watermeloen, rukola en munt in een citroensap-dressing.

Bereidingstijd: 15 min
Portie: 470 kcal
Ingrediënten: ≈ $4.19
Eiwit: 24 g

Gezond Rijk aan eiwitten Salade Vegetarisch Snel

Ingrediënten

1 Halloumiverpakking 200 g ≈ $5.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
2 Watermelonverpakking 4 kg ≈ $5.00 200 g
3 Arugulaverpakking 100 g ≈ $2.80 40 g
4 Fresh mintverpakking 30 g ≈ $2.20 3 g
5 Lime≈ $5.00 per kg 20 g
6 Olive oil 8 ml
7 Salt naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

Snijd de halloumi¹ in plakken van 1 cm dik en droog ze af. Snijd de pitloze watermeloen² in blokjes van 2 cm, spoel de rukola en droog ze af, en scheur de muntblaadjes grof.
Pers het sap uit de citroen, meng met olijfolie en een snufje zout tot het glad is.
Verwarm een anti-aanbakpan zonder olie op middelhoog vuur 2 minuten.
Bak de halloumi¹ 2 minuten per kant goudbruin, zonder hem te verplaatsen.
Meng de watermeloen², rukola en munt zachtjes in een kom met de helft van de dressing.
Schep de salade op een bord, leg de warme halloumi¹ erop en giet de rest van de dressing erover. Serveer direct.

Tips

Waarom zo: Fry halloumi in a dry skillet to avoid steam. It prevents the cheese from sticking and ensures a crispy crust. Overcrowding the pan lowers the temperature and makes it soggy.
Vervangingen: Use feta (80g) for halloumi if you prefer milder flavor; swap lime for lemon (20g juice) if unavailable. Skip mint if you don’t have it.
Veelgemaakte fouten: Overcooking halloumi turns it rubbery. Stop when the edges curl and the center is still soft. If it smells burnt, it’s too late.
Bewaren en opwarmen: Eat fresh; halloumi loses crispness after 2 hours. If storing, keep dressing separate and toss just before serving.
Serveer met: Pair with warm pita bread or whole-grain crackers to balance the salad’s juices and add texture.

Kort samengevat

Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».

Reacties 0

Inloggen om een reactie achter te laten.

Nog geen reacties.

Voedingswaarde

Per portie en aandeel van 2000 kcal

Calorieën	470 kcal	24%
Eiwitten	24 g	33%
Vetten	34 g	48%
Koolhydraten	22 g	8%
Per 100 g	127 kcal

Kosten

≈ $4.19per portie

Gemiddelde supermarktprijzen, BLS (U.S. Bureau of Labor Statistics), oktober 2026. Uw winkel kan afwijken: producten worden per verpakking verkocht en elke keten hanteert eigen prijzen.Het duurste item hier is halloumi.