Салат с жареным халуми и арбузом

1. 1 Халумиупаковка 200 г ≈ $5.00 100 г
2. 2 Арбуз≈ $1.25 за кг 200 г
3. 3 Рукколаупаковка 100 г ≈ $2.80 40 г
4. 4 Мята свежаяупаковка 30 г ≈ $2.20 3 г
5. 5 Лайм≈ $5.00 за кг 20 г
6. 6 Масло оливковое 8 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: халуми¹ нарезать ломтиками толщиной 1 см, арбуз² нарезать кубиками размером 2 см, рукколу³ промыть и обсушить, мяту⁴ промыть и обсушить. Разогреть сухую сковороду диаметром около 20 см на средний огонь до лёгкого дымка.

2. Обжаривание халуми¹: жарить халуми на сухой сковороде на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, до появления золотистой корочки и хрустящей корочки; переворачивать аккуратно и не давить. Подрумяненная сторона останавливается, когда образуется плотная корочка.

3. Приготовление арбуза² и зелени: арбуз кубиками перемешать с рукколой³ и мятой⁴ в большой миске, перемешивать с лёгким поворотом, чтобы зелень покрыла арбуз равномерно. Время 1 минюта, состояние — равномерно распределено.

4. Заправка: в миске соединить полив маслом и свежевыжатым лаймом⁵, слегка посолить по вкусу и перемешать, чтобы заправка стала однородной.

5. Сборка салата: выложить обжаренный халуми¹ поверх арбуза², зелени и мяты⁴, полить заправкой.

6. Подача: подать немедленно, салат можно дополнить свежим хлебом или крекерами.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».