Салат с жареным халуми и арбузом
Тёплый халуми, обжаренный на сухой сковороде, с холодным арбузом, рукколой и мятой под лаймовой заправкой.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 470 ккал
- Продукты
- ≈ $4.19
- Белок
- 24 г
Продукты
- 1 Халумиупаковка 200 г ≈ $5.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 г
- 2 Арбузупаковка 4 кг ≈ $5.00 200 г
- 3 Рукколаупаковка 100 г ≈ $2.80 40 г
- 4 Мята свежаяупаковка 30 г ≈ $2.20 3 г
- 5 Лайм≈ $5.00 за кг 20 г
- 6 Масло оливковое 8 мл
- 7 Соль по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Халуми1 нарезать ломтиками толщиной 1 см и обсушить. Арбуз2 без корки нарезать кубиками по 2 см, рукколу3 промыть и обсушить, листья мяты4 оборвать и крупно порвать.
Лайм5 выжать, сок смешать с маслом и щепоткой соли до однородности.
Антипригарную сковороду разогреть без масла на среднем огне 2 минуты.
Халуми1 жарить по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, не двигая сыр.
Арбуз2, рукколу3 и мяту4 аккуратно перемешать в миске с половиной заправки.
Салат выложить на тарелку, сверху положить тёплый халуми1 и полить оставшейся заправкой. Подать сразу.
Советы
- Почему так
- Халуми обжаривают на сильном огне без масла, чтобы получить хрустящую корочку, которая не размякнет от сока арбуза.
- Чем заменить
- Замени мяту на базилик (3 г) или оливковое масло на подсолнечное (8 г), если нет аллергии. Лайм можно заменить лимоном (20 г сока).
- Где ошибаются
- Если халуми не подрумянился равномерно, он будет мягким внутри — проверяй корочку с обеих сторон.
- Хранить и разогреть
- Храни 1 день в холодильнике, но халуми лучше съесть сразу. Разогревать нельзя — подавай холодным.
- С чем подать
- Подавай с цельнозерновым хлебом или ореховыми крекерами на ужин в жаркую погоду.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.