Салат з обсмаженим халумі та арбузом
Теплий халумі, обсмажений на сухій сковорідці, з холодним арбузом, руколою та м'ятою під лимонною заправкою.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 470 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $4.19
- Білок
- 24 г
Інгредієнти
- 1 Halloumiупаковка 200 г ≈ $5.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 г
- 2 Watermelonупаковка 4 кг ≈ $5.00 200 г
- 3 Arugulaупаковка 100 г ≈ $2.80 40 г
- 4 Fresh mintупаковка 30 г ≈ $2.20 3 г
- 5 Lime≈ $5.00 за кг 20 г
- 6 Olive oil 8 мл
- 7 Salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Халумі наріжте пластинами товщиною 1 см і добре обсушіть. Арбуз без шкірки наріжте кубиками по 2 см, руколу промийте та обсушіть, листочки м'яти порвіть руками.
Вижміть лимон, змішайте сік з оливковою олією та щепоткою солі до однорідності.
Антипригарну сковорідку розігрійте на середньому вогні без олії 2 хвилини.
Обсмажте халумі по 2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки, не чіпаючи сир.
Арбуз, руколу та м'яту акуратно перемішайте в мисці з половиною заправки.
Складіть салат на тарілку, зверху покладіть теплий халумі та полійте рештою заправки. Подайте негайно.
Поради
- Чому так
- Fry halloumi in a dry skillet to avoid steam. It prevents the cheese from sticking and ensures a crispy crust. Overcrowding the pan lowers the temperature and makes it soggy.
- Чим замінити
- Use feta (80g) for halloumi if you prefer milder flavor; swap lime for lemon (20g juice) if unavailable. Skip mint if you don’t have it.
- Де помиляються
- Overcooking halloumi turns it rubbery. Stop when the edges curl and the center is still soft. If it smells burnt, it’s too late.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh; halloumi loses crispness after 2 hours. If storing, keep dressing separate and toss just before serving.
- З чим подати
- Pair with warm pita bread or whole-grain crackers to balance the salad’s juices and add texture.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.