Салат із жареним халумі та кавуном

1. 1 Halloumiупаковка 200 г ≈ $5.00 100 г
2. 2 Watermelon≈ $1.25 за кг 200 г
3. 3 Arugulaупаковка 100 г ≈ $2.80 40 г
4. 4 Fresh mintупаковка 30 г ≈ $2.20 3 г
5. 5 Lime≈ $5.00 за кг 20 г
6. 6 Olive oil 8 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготуйте: халумі нарізати ломтиками завтовшки 1 см, кавун кубиками розміром 2 см, рукколу промийте й обсушіть, м’яту промийте й обсушіть. Розігрійте суху сковороду діаметром близько 20 см на середньому вогні до легкого диму.

2. Обсмажте халумі: обсмажуйте халумі на сухій сковороді на сильному вогні по 2 хвилини з кожного боку, до появи золотистої скоринки та хрусткої скоринки; перевертайте обережно і не тисніть.

3. Приготуйте кавун із зеленню: змішайте кавун кубиками з рукколою та м’ятою у великій мисці так, щоб зелень покрила кавун рівномірно, тримаючи це протягом 1 хвилини, щоб розподілення було рівномірно.

4. Змішайте інгредієнти для заправки: у мисці з’єднайте олію з свіжовижатим лаймом, трохи посоліть за смаком і перемішайте, щоб заправка стала однорідною.

5. Збірка салату: викладіть обсмажений халумі поверх кавуна, зелени та м’яти, полийте заправкою.

6. Подача: подавайте одразу; доповніть подачею свіжим хлібом або крекерами.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».