煎哈鲁米奶酪配西瓜沙拉
干煎哈鲁米奶酪的酥脆口感搭配甜美西瓜、芝麻菜和薄荷；清香的青柠汁与橄榄油调味，揭开风味。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 470 kcal
- 材料
- ≈ $4.19
- 蛋白质
- 24 g
材料
- 1 Halloumi包装 200 克 约等于 $5.00 100 克
- 2 Watermelon≈ $1.25 每千克 200 克
- 3 Arugula包装 100 克 约等于 $2.80 40 克
- 4 Fresh mint包装 30 克 约等于 $2.20 3 克
- 5 Lime≈ $5.00 每千克 20 克
- 6 Olive oil 8 毫升
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
准备：把哈鲁米切成1厘米厚片，西瓜切成2厘米方块，芝麻菜洗净并控干，薄荷洗净并控干。将直径约20厘米的干锅中火预热至略有烟雾。
煎哈鲁米：在干锅中用大火煎哈鲁米，每面2分钟，直到出现金黄酥脆的外壳；翻面时要小心，别挤压。表面变色时停止。
处理西瓜和绿叶：把西瓜方块与芝麻菜和薄荷放入大碗中，用轻拌方式翻动，让绿叶均匀覆盖西瓜。用时1分钟，均匀分布即可。
调味汁：在碗中混合橄榄油和鲜榨青柠汁，按口味稍微放盐，拌匀至顺滑。
组合沙拉：将煎好的哈鲁米奶酪放在西瓜、绿叶和薄荷之上，淋上调味汁。
上桌：立即享用；这道沙拉可搭配新鲜面包或脆饼。
小贴士
- 为什么这样做
- Fry halloumi in a dry skillet to avoid steam. It prevents the cheese from sticking and ensures a crispy crust. Overcrowding the pan lowers the temperature and makes it soggy.
- 可替换食材
- Use feta (80g) for halloumi if you prefer milder flavor; swap lime for lemon (20g juice) if unavailable. Skip mint if you don’t have it.
- 常见错误
- Overcooking halloumi turns it rubbery. Stop when the edges curl and the center is still soft. If it smells burnt, it’s too late.
- 保存与加热
- Eat fresh; halloumi loses crispness after 2 hours. If storing, keep dressing separate and toss just before serving.
- 搭配建议
- Pair with warm pita bread or whole-grain crackers to balance the salad’s juices and add texture.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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