烤哈卢米西瓜沙拉
热腾腾的哈卢米干煎，搭配冰镇西瓜、芽菜和薄荷，拌以柠檬酱。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 470 kcal
- 材料
- ≈ $4.19
- 蛋白质
- 24 g
材料
- 1 Halloumi包装 200 克 约等于 $5.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 克
- 2 Watermelon包装 4 千克 约等于 $5.00 200 克
- 3 Arugula包装 100 克 约等于 $2.80 40 克
- 4 Fresh mint包装 30 克 约等于 $2.20 3 克
- 5 Lime≈ $5.00 每千克 20 克
- 6 Olive oil 8 毫升
- 7 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将哈卢米切成1厘米厚的片，拍干水分；去皮后将无籽西瓜切成2厘米的方块，清洗并晾干芽菜，撕碎薄荷叶。
榨出柠檬汁，与橄榄油和一小撮盐调匀。
不加油，中火预热抗粘锅2分钟。
哈卢米每面煎2分钟，直到金黄，不翻动。
将西瓜、芽菜和薄荷轻轻拌入碗中，加入半量调料。
将沙拉摆盘，上放热哈卢米，淋上剩余调料，立即食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Fry halloumi in a dry skillet to avoid steam. It prevents the cheese from sticking and ensures a crispy crust. Overcrowding the pan lowers the temperature and makes it soggy.
- 可替换食材
- Use feta (80g) for halloumi if you prefer milder flavor; swap lime for lemon (20g juice) if unavailable. Skip mint if you don’t have it.
- 常见错误
- Overcooking halloumi turns it rubbery. Stop when the edges curl and the center is still soft. If it smells burnt, it’s too late.
- 保存与加热
- Eat fresh; halloumi loses crispness after 2 hours. If storing, keep dressing separate and toss just before serving.
- 搭配建议
- Pair with warm pita bread or whole-grain crackers to balance the salad’s juices and add texture.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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