Kızartılmış hellim ve karpuz salatası
Kuru tavada çıtır hellim, tatlı karpuzla, roka ve nane ile dengelenir; limonlu ve zeytinyağlı sos tatları açığa çıkarır.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 470 kcal
- Malzemeler
- ≈ $4.19
- Protein
- 24 g
Malzemeler
- 1 Halloumipaket 200 g ≈ $5.00 100 g
- 2 Watermelon≈ $1.25 kg başına 200 g
- 3 Arugulapaket 100 g ≈ $2.80 40 g
- 4 Fresh mintpaket 30 g ≈ $2.20 3 g
- 5 Lime≈ $5.00 kg başına 20 g
- 6 Olive oil 8 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: hellimi 1 cm kalınlığında dilimler halinde, karpuzu 2 cm boyutunda küpler halinde doğrayın, roka yıkanıp kurulamalı, naneyi yıkanıp kurulamalı. 20 cm çapında kuru bir tavayı orta ateşte hafif duman çıkana kadar ısıtın.
Hellimi kızartma: hellimi kuru tavada yüksek ateşte her bir tarafı için 2 dakika kızartın; altın renginde ve çıtır kabuk oluşana kadar; nazikçe çevirin ve üzerine baskı uygulamayın. Kızaran taraf, sert bir kabuk oluşana kadar durur.
Karpuz ve yeşillik hazırlığı: karpuzu roka ve naneyle büyük bir kapta karıştırın; yapraklar karpuzu eşit şekilde kaplasın diye hafifçe çevirin. 1 dakika içinde eşit dağılım sağlanır.
Sos: bir kapta zeytinyağı ve taze sıkılmış limon5 suyunu birleştirin, damak tadınıza göre az tuz ekleyin ve sosun homojenleşmesi için karıştırın.
Salatayı toplama: kızarmış hellimi karpuz, yeşillik ve nane üzerinde yerleştirin, sosla gezdirin.
Servis: hemen servis edin, salatayı taze ekmek veya krakerlerle tamamlayabilirsiniz.
İpuçları
- Neden böyle
- Fry halloumi in a dry skillet to avoid steam. It prevents the cheese from sticking and ensures a crispy crust. Overcrowding the pan lowers the temperature and makes it soggy.
- Yerine ne koyulur
- Use feta (80g) for halloumi if you prefer milder flavor; swap lime for lemon (20g juice) if unavailable. Skip mint if you don’t have it.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking halloumi turns it rubbery. Stop when the edges curl and the center is still soft. If it smells burnt, it’s too late.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh; halloumi loses crispness after 2 hours. If storing, keep dressing separate and toss just before serving.
- Yanında ne gider
- Pair with warm pita bread or whole-grain crackers to balance the salad’s juices and add texture.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.