Ensalada de halloumi frito y sandía

1. 1 Halloumipaquete 200 g ≈ $5.00 100 g
2. 2 Watermelon≈ $1.25 por kg 200 g
3. 3 Arugulapaquete 100 g ≈ $2.80 40 g
4. 4 Fresh mintpaquete 30 g ≈ $2.20 3 g
5. 5 Lime≈ $5.00 por kg 20 g
6. 6 Olive oil 8 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparación: corta el halloumi¹ en rodajas de 1 cm de grosor, la sandía en cubos de 2 cm, lava y seca la rúcula, lava y seca la menta. Calienta una sartén seca de 20 cm a fuego medio hasta que aparezca una ligera neblina.

2. Freír el halloumi¹: fríe el halloumi en la sartén seca a fuego alto 2 minutos por lado, hasta que quede dorado y crujiente; dale la vuelta con cuidado y no lo aplastes. La cara dorada se detiene cuando se forme una costra firme.

3. Preparar la sandía y las verduras: mezcla los cubos de sandía con la rúcula y la menta en un bol grande, revuelve con suavidad para que la verdura quede uniformemente cubierta por la sandía. Tiempo: 1 minuto; estado: bien distribuido.

4. Aliño: en un bol, mezcla aceite de oliva con limón⁵ recién exprimido, sazona ligeramente con sal al gusto y revuelve hasta que quede homogéneo.

5. Montar la ensalada: coloca el halloumi¹ frito sobre la sandía, rúcula y menta, y aliña con la mezcla.

6. Servir: sirve inmediatamente; puedes acompañar con pan fresco⁴ o crackers.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».