Jablka s karamelovou omáčkou
Čerstvě nakrájená jablka podávaná s teplou karamelovou omáčkou z cukru, másla a smetany. Jednoduchá sladká svačina ideální na Halloween.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 312 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.93
- Bílkovina
- 2 g
Ingredience
- 1 Apples≈ $3.50 za kg 180 g
- 2 Sugar 25 g
- 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 10 g
- 4 Cream 10%balení 500 ml ≈ $2.40 35 ml
- 5 Lemon≈ $4.65 za kg 10 g
- 6 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájej jablko na klínky a posyp je citronovou šťávou, aby se neměly.
Vlož cukr do malé pánvičky a zahřívej na středním ohni 4–5 minut, dokud se neroztaví a nezmění se na světle hnědou barvu.
Přidej máslo a opatrně promíchej, dokud nebude hladké.
Nalij teplou smetanu, přidej špetku soli a vař 1–2 minuty, dokud se omáčka nezhoustne.
Sundej z tepla a nech 3 minuty vychladnout, aby se trochu zhoustla.
Podávej jablka s teplou omáčkou na dipování.
Tipy
- Proč takto
- Лимонный сок добавляют сразу, чтобы яблоки не потемнели от окисления. Если пропустить, дольки станут серыми через 5 минут.
- Náhrady
- За сливки 10% подойдёт сметана (35 г), соус будет гуще. Вместо сливочного масла используй топлёное (10 г) — вкус не изменится.
- Časté chyby
- Соус может кристаллизоваться, если варить его слишком быстро. Заметишь по белым крупинкам на поверхности — уменьши огонь.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня. Соус подогрей на водяной бане до 70°C, яблоки не reheat.
- S čím podávat
- Подавай с тёплым чаем или какао на Хеллоуин. Можно добавить к мороженому для десерта.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.