Fette di mela con salsa caramellata
Fette di mela fresche servite con una salsa calda di caramello fatta con zucchero, burro e panna. Uno spuntino dolce semplice per Halloween.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 312 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.93
- Proteina
- 2 g
Ingredienti
- 1 Apples≈ $3.50 per kg 180 g
- 2 Sugar 25 g
- 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 10 g
- 4 Cream 10%confezione 500 ml ≈ $2.40 35 ml
- 5 Lemon≈ $4.65 per kg 10 g
- 6 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia la mela a fette e cospargile di succo di limone per evitare che anneriscano.
Metti lo zucchero in una piccola casseruola e scalda a fuoco medio per 4–5 minuti, fino a quando non si scioglie e diventa ambra.
Aggiungi il burro e mescola delicatamente fino a ottenere una consistenza liscia.
Versa la panna calda, aggiungi un pizzico di sale e cuoci per 1–2 minuti, fino a quando la salsa non sarà omogenea.
Togli la caramello dal fuoco e lasciala raffreddare per 3 minuti, così da addensarsi leggermente.
Servi le fette di mela con la salsa calda per intingere.
Consigli
- Perché così
- Лимонный сок добавляют сразу, чтобы яблоки не потемнели от окисления. Если пропустить, дольки станут серыми через 5 минут.
- Sostituzioni
- За сливки 10% подойдёт сметана (35 г), соус будет гуще. Вместо сливочного масла используй топлёное (10 г) — вкус не изменится.
- Errori comuni
- Соус может кристаллизоваться, если варить его слишком быстро. Заметишь по белым крупинкам на поверхности — уменьши огонь.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня. Соус подогрей на водяной бане до 70°C, яблоки не reheat.
- Servire con
- Подавай с тёплым чаем или какао на Хеллоуин. Можно добавить к мороженому для десерта.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.