Karamelli Akçaabatlı Elma Dilimleri
Taze elma dilimleri, şeker, tereyağı ve kremadan yapılan sıcak karamel sosla servis edilir. Hızlı bir tatlı atıştırmalık, ideal Halloween atıştırmalığı.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 312 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.93
- Protein
- 2 g
Malzemeler
- 1 Apples≈ $3.50 kg başına 180 g
- 2 Sugar 25 g
- 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 10 g
- 4 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 35 ml
- 5 Lemon≈ $4.65 kg başına 10 g
- 6 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Elmayı dilimlere ayır ve limon suyuyla karıştırarak kahverengiye dönmesini engelle.
Küçük bir tencereye şekeri koy ve orta ateşte 4–5 dakika ısıt, eriyip altın kahverengi olana kadar bekle.
Tereyağı ekleyip pürüzsüz olana kadar yavaşça karıştır.
Sıcak kremayı dök, bir şişe tuz ekleyip 1–2 dakika kaynatana kadar karıştır, sos kalınlaşana kadar bekle.
Ateşten al ve 3 dakika soğut, sos biraz daha kalınlaşsın.
Elma dilimlerini sıcak sosla dip etmeye hazır servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Лимонный сок добавляют сразу, чтобы яблоки не потемнели от окисления. Если пропустить, дольки станут серыми через 5 минут.
- Yerine ne koyulur
- За сливки 10% подойдёт сметана (35 г), соус будет гуще. Вместо сливочного масла используй топлёное (10 г) — вкус не изменится.
- Sık yapılan hatalar
- Соус может кристаллизоваться, если варить его слишком быстро. Заметишь по белым крупинкам на поверхности — уменьши огонь.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня. Соус подогрей на водяной бане до 70°C, яблоки не reheat.
- Yanında ne gider
- Подавай с тёплым чаем или какао на Хеллоуин. Можно добавить к мороженому для десерта.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.