Karamelappelspiesen
Vers appelspisjes geserveerd met warme karamelsaus van suiker, boter en room. Een eenvoudige zoete tussendoortje, perfect voor Halloween.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 312 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.93
- Eiwit
- 2 g
Ingrediënten
- 1 Apples≈ $3.50 per kg 180 g
- 2 Sugar 25 g
- 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 10 g
- 4 Cream 10%verpakking 500 ml ≈ $2.40 35 ml
- 5 Lemon≈ $4.65 per kg 10 g
- 6 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd het appel in spiesen en besprenkel met citroensap om verkleuring te voorkomen.
Doe de suiker in een kleine pan en verwarm op middelhoog vuur 4–5 minuten tot het gesmolten en amberkleurig is.
Voeg de boter toe en roer zachtjes tot het glad is.
Giet de warme room erbij, voeg een snufje zout toe en laat 1–2 minuten zachtjes koken tot de saus dikker wordt.
Haal de saus van het vuur en laat 3 minuten afkoelen om iets te verdikken.
Serveer de appelspisjes met warme saus om erin te dippen.
Tips
- Waarom zo
- Лимонный сок добавляют сразу, чтобы яблоки не потемнели от окисления. Если пропустить, дольки станут серыми через 5 минут.
- Vervangingen
- За сливки 10% подойдёт сметана (35 г), соус будет гуще. Вместо сливочного масла используй топлёное (10 г) — вкус не изменится.
- Veelgemaakte fouten
- Соус может кристаллизоваться, если варить его слишком быстро. Заметишь по белым крупинкам на поверхности — уменьши огонь.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня. Соус подогрей на водяной бане до 70°C, яблоки не reheat.
- Serveer met
- Подавай с тёплым чаем или какао на Хеллоуин. Можно добавить к мороженому для десерта.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.