Pekaná jablková koláčová těstovinka (nebo mini muffiny)
Měkké pečené jablečné koláčky nebo mini muffiny s kořením. Bez smažení – ideální pro dětské obědy.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 372 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.43
- Bílkovina
- 8 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 45 g
- 2 Apples≈ $3.50 za kg 70 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,4 ks
- 4 Sugar 18 g
- 5 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 35 ml
- 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 8 g
- 7 Baking powder 2 g
- 8 Cinnamon 1 g
- 9 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nastrouhejte jablko na jemné struhadlo a lehce vymačkejte přebytečnou šťávu.
Vejce, cukr, mléko a roztavené máslo rozšlehajte dohromady.
Přidejte mouku, kypřicí prášek, skořici a sůl, promíchejte na husté těsto.
Vmíchejte nastrouhané jablko.
Nalijte těsto do formy na koláčky nebo mini muffiny, naplňte každou jamku do dvou třetin.
Pekte při 180 °C 18–20 minut, dokud neztuhne vršek a zub vidličky vyjde suchý.
Nechejte vychladnout 5 minut v formě, pak vyjměte.
Tipy
- Proč takto
- Grate the apple finely so it doesn't sink to the bottom and bakes evenly. Squeeze out the juice, otherwise the batter will be runny and won't rise.
- Náhrady
- Use pear instead of apple, 70 g, or replace half the sugar with honey, 9 g. Replace the butter with ghee, 8 g.
- Časté chyby
- If the donuts are raw inside, the temperature was below 180 °C or you didn't fill the molds two thirds full.
- Skladování a ohřev
- Keep for 2 days in the fridge and reheat in the microwave for 20 seconds. Freeze only without the apple, for 1 month.
- S čím podávat
- Serve with tea at a festive table or as an afternoon snack with yogurt.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.