Magdalenas horneadas de manzana y canela
Magdalenas esponjosas y horneadas (o mini-muffins) con manzana rallada y canela. Se preparan sin freír y son ideales para el desayuno de los niños.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 372 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.43
- Proteína
- 8 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 45 g
- 2 Apples≈ $3.50 por kg 70 g
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,4 unidades
- 4 Sugar 18 g
- 5 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 35 ml
- 6 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 8 g
- 7 Baking powder 2 g
- 8 Cinnamon 1 g
- 9 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Ralla una manzana en un rallador fino y escurre un poco el jugo sobrante.
Bate el huevo con el azúcar, la leche y el aceite derretido hasta integrar.
Añade la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal, mezclando hasta obtener una masa espesa.
Incorpora la manzana rallada y mezcla bien.
Coloca la masa en un molde para magdalenas o muffins, llenando cada hueco hasta dos tercios de su capacidad.
Hornea a 180 °C durante 18–20 minutos, hasta que la superficie esté firme y un palillo salga limpio.
Deja enfriar 5 minutos en el molde y luego desmolda.
Consejos
- Por qué así
- Grate the apple finely so it doesn't sink to the bottom and bakes evenly. Squeeze out the juice, otherwise the batter will be runny and won't rise.
- Sustituciones
- Use pear instead of apple, 70 g, or replace half the sugar with honey, 9 g. Replace the butter with ghee, 8 g.
- Errores frecuentes
- If the donuts are raw inside, the temperature was below 180 °C or you didn't fill the molds two thirds full.
- Guardar y recalentar
- Keep for 2 days in the fridge and reheat in the microwave for 20 seconds. Freeze only without the apple, for 1 month.
- Con qué servir
- Serve with tea at a festive table or as an afternoon snack with yogurt.
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