Beignets cuits à l.apple et à la cannelle
Petits beignets moelleux ou mini-muffins cuits au four, parfumés à la pomme râpée et à la cannelle. Sans friture, parfaits pour les enfants.
- Temps de cuisson
- 30 min
- Portion
- 372 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.43
- Protéine
- 8 g
Ingrédients
- 1 Wheat flour 45 g
- 2 Apples≈ $3.50 par kg 70 g
- 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,4 pcs
- 4 Sugar 18 g
- 5 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 35 ml
- 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 8 g
- 7 Baking powder 2 g
- 8 Cinnamon 1 g
- 9 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Râper une pomme sur une râpe fine et essorer légèrement pour enlever l’excès de jus.
Battre l’œuf avec le sucre, le lait et l’huile fondue.
Incorporer la farine, le levain, la cannelle et le sel, mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
Ajouter la pomme râpée et bien mélanger.
Répartir la pâte dans un moule à beignets ou à muffins en remplissant les alvéoles aux deux tiers.
Cuire à 180 °C pendant 18–20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit ferme et qu’une brochette en sorte sèche.
Laisser refroidir 5 minutes dans le moule avant de démouler.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Grate the apple finely so it doesn't sink to the bottom and bakes evenly. Squeeze out the juice, otherwise the batter will be runny and won't rise.
- Substitutions
- Use pear instead of apple, 70 g, or replace half the sugar with honey, 9 g. Replace the butter with ghee, 8 g.
- Erreurs fréquentes
- If the donuts are raw inside, the temperature was below 180 °C or you didn't fill the molds two thirds full.
- Conserver et réchauffer
- Keep for 2 days in the fridge and reheat in the microwave for 20 seconds. Freeze only without the apple, for 1 month.
- Servir avec
- Serve with tea at a festive table or as an afternoon snack with yogurt.
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