Donuts (ou Mini-Muffins) de Maçã e Canela Assados
Donuts (ou mini-muffins) macios e assados com maçã ralada e canela. Sem fritura, ideais para lanches de crianças.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 372 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.43
- Proteína
- 8 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 45 g
- 2 Apples≈ $3.50 por kg 70 g
- 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,4 unidades
- 4 Sugar 18 g
- 5 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 35 ml
- 6 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 8 g
- 7 Baking powder 2 g
- 8 Cinnamon 1 g
- 9 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Rale uma maçã finamente e esprema o excesso de líquido.
Bata um ovo com açúcar, leite e manteiga derretida.
Adicione farinha, fermento em pó, canela e sal, mexendo até formar uma massa espessa.
Incorpore a maçã ralada.
Coloque a massa em uma forma para donuts ou mini-muffins, preenchendo cada cavidade até dois terços.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 18–20 minutos, até o topo ficar firme e um palito sair limpo.
Deixe esfriar na forma por 5 minutos e retire.
Dicas
- Porquê assim
- Grate the apple finely so it doesn't sink to the bottom and bakes evenly. Squeeze out the juice, otherwise the batter will be runny and won't rise.
- Substituições
- Use pear instead of apple, 70 g, or replace half the sugar with honey, 9 g. Replace the butter with ghee, 8 g.
- Erros comuns
- If the donuts are raw inside, the temperature was below 180 °C or you didn't fill the molds two thirds full.
- Guardar e reaquecer
- Keep for 2 days in the fridge and reheat in the microwave for 20 seconds. Freeze only without the apple, for 1 month.
- Servir com
- Serve with tea at a festive table or as an afternoon snack with yogurt.
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