Tablete de Chocolate Negro com Sementes de Abóbora e Cranberries
Uma fina camada de chocolate negro rico com sementes de abóbora, cranberries azedas e uma pitada de sal marinho em flocos. Quebra facilmente em pedaços e combina perfeitamente com chá.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 239 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.25
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 Dark chocolatepacote 90 g ≈ $2.50 35 g
- 2 Pumpkin seedspacote 150 g ≈ $3.00 8 g
- 3 Frozen cranberriespacote 300 g ≈ $3.00 12 g
- 4 Sea salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Descongele as cranberries, seque com papel-toalha e corte ao meio as maiores.
Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 15 segundos, mexendo entre cada intervalo.
Despeje o chocolate derretido sobre papel-manteiga em uma camada uniforme de cerca de 3 mm de espessura.
Espalhe sementes de abóbora, cranberries e sal marinho por cima.
Leve à geladeira por 12–15 minutos até o chocolate ficar completamente firme.
Quebre em pedaços e sirva gelado.
Dicas
- Porquê assim
- Melt the chocolate in short bursts so it doesn't burn or turn grainy. Stir after each heating.
- Substituições
- Replace the cranberries with dried blueberries (10 g) or frozen cherries (10 g). You can swap the seeds for walnuts (10 g), but they give a different taste.
- Erros comuns
- If the chocolate doesn't set in 15 minutes, the layer is too thick or the room is warm. Check the edges, which should harden first.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Warm for 10 seconds in the microwave to smooth the chocolate.
- Servir com
- Serve with strong black tea or coffee after lunch, when you want something sweet but not heavy.
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