巧克力板块（南瓜籽、山茱萸与海盐）
一块厚约3毫米的黑巧克力板，嵌入南瓜籽、酸山茱萸和一撮海盐。易碎成小块，搭配红茶最佳。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 239 kcal
- 材料
- ≈ $1.25
- 蛋白质
- 4 g
材料
- 1 Dark chocolate包装 90 克 约等于 $2.50 35 克
- 2 Pumpkin seeds包装 150 克 约等于 $3.00 8 克
- 3 Frozen cranberries包装 300 克 约等于 $3.00 12 克
- 4 Sea salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将山茱萸解冻，用纸巾吸干水分，并将较大的果实切成两半。
用微波炉以15秒间隔加热巧克力，每次加热后搅拌均匀。
将融化的巧克力均匀倒在蜡纸上，厚度约3毫米。
撒上南瓜籽、山茱萸和海盐。
置入冰箱冷藏12–15分钟，待巧克力完全凝固。
敲碎后冷食食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Melt the chocolate in short bursts so it doesn't burn or turn grainy. Stir after each heating.
- 可替换食材
- Replace the cranberries with dried blueberries (10 g) or frozen cherries (10 g). You can swap the seeds for walnuts (10 g), but they give a different taste.
- 常见错误
- If the chocolate doesn't set in 15 minutes, the layer is too thick or the room is warm. Check the edges, which should harden first.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Warm for 10 seconds in the microwave to smooth the chocolate.
- 搭配建议
- Serve with strong black tea or coffee after lunch, when you want something sweet but not heavy.
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