Tabla de chocolate negro con semillas de calabaza y arándanos rojos
Una fina tabla de chocolate negro amargo con semillas de calabaza, arándanos rojos y una pizca de sal marina. Se rompe en trozos y se sirve fácilmente con té.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 239 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.25
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 Dark chocolatepaquete 90 g ≈ $2.50 35 g
- 2 Pumpkin seedspaquete 150 g ≈ $3.00 8 g
- 3 Frozen cranberriespaquete 300 g ≈ $3.00 12 g
- 4 Sea salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Descongelar los arándanos rojos, secarlos con papel absorbente y cortar las bayas grandes por la mitad.
Derretir el chocolate en el microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo cada vez.
Verter el chocolate sobre papel vegetal en una capa fina de unos 3 mm de grosor.
Espolvorear con semillas de calabaza, arándanos rojos y sal marina.
Guardar en la nevera durante 12–15 minutos hasta que el chocolate esté completamente firme.
Romper la tabla en trozos y servir fría.
Consejos
- Por qué así
- Шоколад растапливают короткими импульсами, чтобы не сжечь и не сделать зернистым. Перемешивай после каждого нагрева.
- Sustituciones
- Замени клюкву сушёной черникой (10 г) или замороженными вишнями (10 г). Семечки можно поменять на грецкие орехи (10 г), но они дадут другой вкус.
- Errores frecuentes
- Если шоколад не застывает за 15 минут, значит, слой слишком толстый или в комнате тепло. Проверяй по краям: они должны затвердеть.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 3 дня в герметичном контейнере. Разогревай 10 секунд в микроволновке, чтобы сгладить шоколад.
- Con qué servir
- Подавай с крепким чёрным чаем или кофе после обеда, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжёлого.
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