Tabla de chocolate negro con semillas de calabaza y arándanos rojos
Una fina tabla de chocolate negro amargo con semillas de calabaza, arándanos rojos y una pizca de sal marina. Se rompe en trozos y se sirve fácilmente con té.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 239 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.25
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 Dark chocolatepaquete 90 g ≈ $2.50 35 g
- 2 Pumpkin seedspaquete 150 g ≈ $3.00 8 g
- 3 Frozen cranberriespaquete 300 g ≈ $3.00 12 g
- 4 Sea salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Descongelar los arándanos rojos, secarlos con papel absorbente y cortar las bayas grandes por la mitad.
Derretir el chocolate en el microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo cada vez.
Verter el chocolate sobre papel vegetal en una capa fina de unos 3 mm de grosor.
Espolvorear con semillas de calabaza, arándanos rojos y sal marina.
Guardar en la nevera durante 12–15 minutos hasta que el chocolate esté completamente firme.
Romper la tabla en trozos y servir fría.
Consejos
- Por qué así
- Melt the chocolate in short bursts so it doesn't burn or turn grainy. Stir after each heating.
- Sustituciones
- Replace the cranberries with dried blueberries (10 g) or frozen cherries (10 g). You can swap the seeds for walnuts (10 g), but they give a different taste.
- Errores frecuentes
- If the chocolate doesn't set in 15 minutes, the layer is too thick or the room is warm. Check the edges, which should harden first.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Warm for 10 seconds in the microwave to smooth the chocolate.
- Con qué servir
- Serve with strong black tea or coffee after lunch, when you want something sweet but not heavy.
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