Schokoladenplatte mit Kürbiskernen und Preiselbeeren
Dünne Platte aus dunkler Schokolade mit Kürbiskernen, Preiselbeeren und einer Prise Meersalz. Lässt sich leicht in Stücke brechen und eignet sich perfekt als Begleitung zu Tee.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 239 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.25
- Eiweiß
- 4 g
Zutaten
- 1 ZartbitterschokoladePackung 90 g ≈ $2.50 35 g
- 2 KürbiskernePackung 150 g ≈ $3.00 8 g
- 3 Cranberries, tiefgekühltPackung 300 g ≈ $3.00 12 g
- 4 Meersalz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Die Preiselbeeren auftauen lassen, mit einem Küchentuch trocken tupfen und die größeren Beeren halbieren.
Die Schokolade in der Mikrowelle in kurzen Intervallen von jeweils 15 Sekunden schmelzen, dabei zwischendurch umrühren.
Die geschmolzene Schokolade auf Backpapier etwa 3 mm dick ausstreichen.
Mit Kürbiskernen2, Preiselbeeren und Meersalz bestreuen.
Für 12–15 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade vollständig fest ist.
Die Platte in Stücke brechen und kalt servieren.
Tipps
- Warum so
- Melt the chocolate in short bursts so it doesn't burn or turn grainy. Stir after each heating.
- Ersatz
- Replace the cranberries with dried blueberries (10 g) or frozen cherries (10 g). You can swap the seeds for walnuts (10 g), but they give a different taste.
- Häufige Fehler
- If the chocolate doesn't set in 15 minutes, the layer is too thick or the room is warm. Check the edges, which should harden first.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Warm for 10 seconds in the microwave to smooth the chocolate.
- Dazu passt
- Serve with strong black tea or coffee after lunch, when you want something sweet but not heavy.
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