Schokoladenplatte mit Kürbiskernen und Preiselbeeren
Dünne Platte aus dunkler Schokolade mit Kürbiskernen, Preiselbeeren und einer Prise Meersalz. Lässt sich leicht in Stücke brechen und eignet sich perfekt als Begleitung zu Tee.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 239 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.25
- Eiweiß
- 4 g
Zutaten
- 1 ZartbitterschokoladePackung 90 g ≈ $2.50 35 g
- 2 KürbiskernePackung 150 g ≈ $3.00 8 g
- 3 Cranberries, tiefgekühltPackung 300 g ≈ $3.00 12 g
- 4 Meersalz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Die Preiselbeeren auftauen lassen, mit einem Küchentuch trocken tupfen und die größeren Beeren halbieren.
Die Schokolade in der Mikrowelle in kurzen Intervallen von jeweils 15 Sekunden schmelzen, dabei zwischendurch umrühren.
Die geschmolzene Schokolade auf Backpapier etwa 3 mm dick ausstreichen.
Mit Kürbiskernen2, Preiselbeeren und Meersalz bestreuen.
Für 12–15 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade vollständig fest ist.
Die Platte in Stücke brechen und kalt servieren.
Tipps
- Warum so
- Шоколад растапливают короткими импульсами, чтобы не сжечь и не сделать зернистым. Перемешивай после каждого нагрева.
- Ersatz
- Замени клюкву сушёной черникой (10 г) или замороженными вишнями (10 г). Семечки можно поменять на грецкие орехи (10 г), но они дадут другой вкус.
- Häufige Fehler
- Если шоколад не застывает за 15 минут, значит, слой слишком толстый или в комнате тепло. Проверяй по краям: они должны затвердеть.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 3 дня в герметичном контейнере. Разогревай 10 секунд в микроволновке, чтобы сгладить шоколад.
- Dazu passt
- Подавай с крепким чёрным чаем или кофе после обеда, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжёлого.
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