Tablette de chocolat noir aux pépites de citrouille et canneberges
Une fine tablette de chocolat noir amer, garnie de pépites de citrouille, de canneberges et d'une pincée de fleur de sel. Elle se casse facilement en morceaux et se sert avec le thé.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 239 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.25
- Protéine
- 4 g
Ingrédients
- 1 Dark chocolatepaquet 90 g ≈ $2.50 35 g
- 2 Pumpkin seedspaquet 150 g ≈ $3.00 8 g
- 3 Frozen cranberriespaquet 300 g ≈ $3.00 12 g
- 4 Sea salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Décongeler les canneberges, les égoutter sur du papier absorbant et couper les grosses baies en deux.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes par intervalles de 15 secondes en remuant entre chaque.
Verser le chocolat fondu sur une feuille de papier sulfurisé en couche fine d’environ 3 mm d’épaisseur.
Saupoudrer de pépites de citrouille, de canneberges et de fleur de sel.
Laisser reposer au réfrigérateur 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le chocolat soit complètement dur.
Casser la tablette en morceaux et servir bien fraîche.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Шоколад растапливают короткими импульсами, чтобы не сжечь и не сделать зернистым. Перемешивай после каждого нагрева.
- Substitutions
- Замени клюкву сушёной черникой (10 г) или замороженными вишнями (10 г). Семечки можно поменять на грецкие орехи (10 г), но они дадут другой вкус.
- Erreurs fréquentes
- Если шоколад не застывает за 15 минут, значит, слой слишком толстый или в комнате тепло. Проверяй по краям: они должны затвердеть.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 3 дня в герметичном контейнере. Разогревай 10 секунд в микроволновке, чтобы сгладить шоколад.
- Servir avec
- Подавай с крепким чёрным чаем или кофе после обеда, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжёлого.
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