Tablette de chocolat noir aux pépites de citrouille et canneberges
Une fine tablette de chocolat noir amer, garnie de pépites de citrouille, de canneberges et d'une pincée de fleur de sel. Elle se casse facilement en morceaux et se sert avec le thé.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 239 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.25
- Protéine
- 4 g
Ingrédients
- 1 Dark chocolatepaquet 90 g ≈ $2.50 35 g
- 2 Pumpkin seedspaquet 150 g ≈ $3.00 8 g
- 3 Frozen cranberriespaquet 300 g ≈ $3.00 12 g
- 4 Sea salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Décongeler les canneberges, les égoutter sur du papier absorbant et couper les grosses baies en deux.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes par intervalles de 15 secondes en remuant entre chaque.
Verser le chocolat fondu sur une feuille de papier sulfurisé en couche fine d’environ 3 mm d’épaisseur.
Saupoudrer de pépites de citrouille, de canneberges et de fleur de sel.
Laisser reposer au réfrigérateur 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le chocolat soit complètement dur.
Casser la tablette en morceaux et servir bien fraîche.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Melt the chocolate in short bursts so it doesn't burn or turn grainy. Stir after each heating.
- Substitutions
- Replace the cranberries with dried blueberries (10 g) or frozen cherries (10 g). You can swap the seeds for walnuts (10 g), but they give a different taste.
- Erreurs fréquentes
- If the chocolate doesn't set in 15 minutes, the layer is too thick or the room is warm. Check the edges, which should harden first.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Warm for 10 seconds in the microwave to smooth the chocolate.
- Servir avec
- Serve with strong black tea or coffee after lunch, when you want something sweet but not heavy.
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.