Косточки из слоёного теста с сыром
Слоёные палочки в форме косточек с сырной начинкой и румяной корочкой. Удобная солёная закуска для праздничного стола.
- Готовить
- 20 мин
- Порция
- 351 ккал
- Продукты
- ≈ $0.89
- Белок
- 10 г
Продукты
- 1 Тесто слоёное (заморозка)упаковка 500 г ≈ $4.50 70 г
- 2 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 18 г
- 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,1 шт
- 4 Кунжут 2 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Разморозить слоёное тесто1 до гибкости и слегка раскатать.
Нарезать тесто1 полосками, посыпать тёртым сыром2 и слегка прижать.
Надрезать концы каждой полоски и закрутить их в стороны, формируя головки косточки.
Смазать заготовки взбитым яйцом3 и посыпать кунжутом.
Выпекать при 200 °C 12–15 минут до сильной румяности и подъёма слоёв.
Подавать тёплыми или полностью остудить на решётке.
Советы
- Почему так
- Раскатывай тесто тонко, чтобы слои не слиплись при выпечке и получились хрустящими. Если раскатаешь толсто, косточки будут сухими внутри.
- Чем заменить
- Замени твёрдый сыр тертым сыром из пачки (18 г), но корочка будет менее румяной. Вместо кунжута используй семена льна (2 г) для нейтрального вкуса.
- Где ошибаются
- Если косточки не раскручиваются при формировании, тесто слишком жёсткое — разморозь его дольше или раскатай тоньше. Заметишь по сухим краям.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы корочка не стала резиновой.
- С чем подать
- Подавай с холодным квасом или томатным соком на праздничном столе, чтобы сырный вкус не забивал напиток.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.