Huesos de Hojaldre Rellenos de Queso
Bastones crujientes y hojaldrados en forma de huesos, rellenos de queso derretido. Ideal como aperitivo festivo o snack. Sirve tibios o fríos.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 351 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.89
- Proteína
- 10 g
Ingredientes
- 1 Puff pastry (frozen)paquete 500 g ≈ $4.50 70 g
- 2 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 18 g
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,1 unidades
- 4 Sesame seeds 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Descongela la masa hojaldrada hasta que quede maleable, luego estírala muy ligeramente.
Corta la masa en tiras, espolvorea generosamente queso rallado y presiona suavemente para que se adhiera.
Haz un pequeño corte en cada extremo de las tiras y retuerce los extremos hacia afuera para formar cabezas en forma de hueso.
Pinta las piezas con huevo batido y espolvorea semillas de sésamo.
Hornea a 200 °C durante 12–15 minutos hasta que estén dorados y las capas se hayan inflado por completo.
Sirve tibios o enfría completamente sobre una rejilla.
Consejos
- Por qué así
- Roll the dough thin so the layers don't stick together while baking and turn out crisp. If you roll it thick, the bones will be dry inside.
- Sustituciones
- Swap the hard cheese for pre-grated packaged cheese (18 g), but the crust will be less golden. Use flax seeds (2 g) instead of sesame for a neutral taste.
- Errores frecuentes
- If the bones don't twist when you shape them, the dough is too stiff. Thaw it longer or roll it thinner. You'll notice it by the dry edges.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 2 days in an airtight container. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes so the crust doesn't turn rubbery.
- Con qué servir
- Serve with cold kvass or tomato juice on a festive table so the cheese flavor doesn't overpower the drink.
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