Kości z piernika i sera w ciście francuskim
Chrupiące, warstwowe pałeczki w kształcie kości, nadziane stopionym serem – idealna słona przekąska na świąteczny stół. Podawać ciepłe lub schłodzone.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 351 kcal
- Składniki
- ≈ $0.89
- Białko
- 10 g
Składniki
- 1 Puff pastry (frozen)opakowanie 500 g ≈ $4.50 70 g
- 2 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 18 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,1 szt.
- 4 Sesame seeds 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozmrozić ciasto francuskie, aż stanie się giętkie, a następnie bardzo lekko rozwałkować.
Przeciąć ciasto na paski, posypać tartym serem i delikatnie przycisnąć, aby się przyczepił.
Na każdym końcu paska zrobić mały nacięcie i skręcić je na zewnątrz, formując główki kości.
Posmarować formy ubitym jajkiem i posypać sezamem.
Upiec w piekarniku przy 200°C przez 12–15 minut, aż będą złociste i warstwy dobrze się podniosą.
Podawać ciepłe lub całkowicie ostudzone na ruszcie.
Porady
- Dlaczego tak
- Roll the dough thin so the layers don't stick together while baking and turn out crisp. If you roll it thick, the bones will be dry inside.
- Zamienniki
- Swap the hard cheese for pre-grated packaged cheese (18 g), but the crust will be less golden. Use flax seeds (2 g) instead of sesame for a neutral taste.
- Częste błędy
- If the bones don't twist when you shape them, the dough is too stiff. Thaw it longer or roll it thinner. You'll notice it by the dry edges.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days in an airtight container. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes so the crust doesn't turn rubbery.
- Z czym podać
- Serve with cold kvass or tomato juice on a festive table so the cheese flavor doesn't overpower the drink.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.