Blätterteig-Knochen mit Käse
Knusprige, blättrige Teigstäbchen in Knochenform, gefüllt mit geschmolzenem Käse – ideal als festliche Snack- oder Vorspeise. Warm oder kalt servieren.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 351 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.89
- Eiweiß
- 10 g
Zutaten
- 1 Blätterteig (TK)Packung 500 g ≈ $4.50 70 g
- 2 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 18 g
- 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,1 Stk.
- 4 Sesam 2 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den Blätterteig1 auftauen, bis er geschmeidig ist, und sehr dünn ausrollen.
Den Teig in Streifen schneiden, großzügig mit geriebenem Käse bestreuen und leicht andrücken.
An jedem Ende der Streifen einen kleinen Einschnitt machen und die Enden nach außen drehen, um Knochenköpfe zu formen.
Die Formen mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
Bei 200 °C 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und die Schichten aufgehen.
Warm oder vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen servieren.
Tipps
- Warum so
- Раскатывай тесто тонко, чтобы слои не слиплись при выпечке и получились хрустящими. Если раскатаешь толсто, косточки будут сухими внутри.
- Ersatz
- Замени твёрдый сыр тертым сыром из пачки (18 г), но корочка будет менее румяной. Вместо кунжута используй семена льна (2 г) для нейтрального вкуса.
- Häufige Fehler
- Если косточки не раскручиваются при формировании, тесто слишком жёсткое — разморозь его дольше или раскатай тоньше. Заметишь по сухим краям.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы корочка не стала резиновой.
- Dazu passt
- Подавай с холодным квасом или томатным соком на праздничном столе, чтобы сырный вкус не забивал напиток.
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