Kaasgevulde bladerdeegbotjes
Knapperige, bladerdeegstaafjes in de vorm van botjes, gevuld met gesmolten kaas – perfect als feestelijke snack of voorzetje. Serveer warm of koud.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 351 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.89
- Eiwit
- 10 g
Ingrediënten
- 1 Puff pastry (frozen)verpakking 500 g ≈ $4.50 70 g
- 2 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 18 g
- 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,1 stuks
- 4 Sesame seeds 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Het bladerdeeg ontdooien tot het soepel is en heel dun uitrollen.
Snijd het deeg in stroken, bestrooi royaal met geraspte kaas en druk zachtjes aan om het te laten hechten.
Maak aan elk uiteinde van elke strook een klein sneetje en draai de uiteinden naar buiten om de kopjes van de botjes te vormen.
Borstel de vormen met klopgelegen ei en bestrooi met sesamzaad.
Bak 12–15 minuten op 200°C tot ze diepbruin en luchtig zijn.
Serveer warm of laat volledig afkoelen op een rooster.
Tips
- Waarom zo
- Roll the dough thin so the layers don't stick together while baking and turn out crisp. If you roll it thick, the bones will be dry inside.
- Vervangingen
- Swap the hard cheese for pre-grated packaged cheese (18 g), but the crust will be less golden. Use flax seeds (2 g) instead of sesame for a neutral taste.
- Veelgemaakte fouten
- If the bones don't twist when you shape them, the dough is too stiff. Thaw it longer or roll it thinner. You'll notice it by the dry edges.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days in an airtight container. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes so the crust doesn't turn rubbery.
- Serveer met
- Serve with cold kvass or tomato juice on a festive table so the cheese flavor doesn't overpower the drink.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.