Ossi di Pasta Fillo Ripiena di Formaggio
Bastoncini croccanti e sfogliati di pasta fillo a forma di ossa, ripieni di formaggio fuso – ideali per un antipasto festoso. Si possono servire caldi o freddi.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 351 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.89
- Proteina
- 10 g
Ingredienti
- 1 Puff pastry (frozen)confezione 500 g ≈ $4.50 70 g
- 2 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 18 g
- 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,1 pz
- 4 Sesame seeds 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Scongelare la pasta fillo fino a renderla malleabile, poi stenderla molto leggermente.
Tagliare la pasta a strisce, spolverare abbondantemente con formaggio grattugiato e premere dolcemente per far aderire.
Fare un piccolo taglio alle estremità di ogni striscia e arrotolare i capi verso l’esterno per formare le teste a forma di ossa.
Spennellare con uovo sbattuto e cospargere di semi di sesamo.
Cuocere a 200°C per 12–15 minuti fino a doratura intensa e quando gli strati si saranno ben gonfiati.
Servire caldi o raffreddare completamente su una gratella.
Consigli
- Perché così
- Roll the dough thin so the layers don't stick together while baking and turn out crisp. If you roll it thick, the bones will be dry inside.
- Sostituzioni
- Swap the hard cheese for pre-grated packaged cheese (18 g), but the crust will be less golden. Use flax seeds (2 g) instead of sesame for a neutral taste.
- Errori comuni
- If the bones don't twist when you shape them, the dough is too stiff. Thaw it longer or roll it thinner. You'll notice it by the dry edges.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 2 days in an airtight container. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes so the crust doesn't turn rubbery.
- Servire con
- Serve with cold kvass or tomato juice on a festive table so the cheese flavor doesn't overpower the drink.
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