千层酥骨头
形似骨头的千层酥，内馅为芝士，外皮酥脆金黄。适合节日宴席的咸味小吃，既可热食也可凉食。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 351 kcal
- 材料
- ≈ $0.89
- 蛋白质
- 10 g
材料
- 1 Puff pastry (frozen)包装 500 克 约等于 $4.50 70 克
- 2 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 18 克
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.1 个
- 4 Sesame seeds 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将千层酥解冻至柔软可塑状态，稍微展开。
切成长条，均匀撒上磨碎的芝士，轻轻压实。
在每条长条两端划开小口，向两边卷曲成骨头形状。
刷上蛋液，再均匀撒上芝麻。
在200摄氏度下烘烤12–15分钟，至酥皮金黄鼓胀。
热食或完全冷却后在架子上晾凉后食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Раскатывай тесто тонко, чтобы слои не слиплись при выпечке и получились хрустящими. Если раскатаешь толсто, косточки будут сухими внутри.
- 可替换食材
- Замени твёрдый сыр тертым сыром из пачки (18 г), но корочка будет менее румяной. Вместо кунжута используй семена льна (2 г) для нейтрального вкуса.
- 常见错误
- Если косточки не раскручиваются при формировании, тесто слишком жёсткое — разморозь его дольше или раскатай тоньше. Заметишь по сухим краям.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы корочка не стала резиновой.
- 搭配建议
- Подавай с холодным квасом или томатным соком на праздничном столе, чтобы сырный вкус не забивал напиток.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。