Osso de Queijo em Massa Folhada
Pálitos crocantes e folhados em forma de ossos, recheados de queijo derretido — ideal para um lanche festivo ou petisco. Sirva quente ou gelado.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 351 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.89
- Proteína
- 10 g
Ingredientes
- 1 Puff pastry (frozen)pacote 500 g ≈ $4.50 70 g
- 2 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 18 g
- 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,1 unidades
- 4 Sesame seeds 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Descongele a massa folhada até ficar maleável, depois estenda-a bem fininha.
Corte a massa em tiras, polvilhe generosamente com queijo ralado e pressione levemente para grudar.
Faça um pequeno corte nas pontas de cada tira e torça-as para fora, dando forma às cabeças dos ossinhos.
Pincele as peças com ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim.
Asse em forno preaquecido a 200°C por 12–15 minutos, até ficarem douradas e as camadas bem infladas.
Sirva quente ou deixe esfriar completamente em grade.
Dicas
- Porquê assim
- Roll the dough thin so the layers don't stick together while baking and turn out crisp. If you roll it thick, the bones will be dry inside.
- Substituições
- Swap the hard cheese for pre-grated packaged cheese (18 g), but the crust will be less golden. Use flax seeds (2 g) instead of sesame for a neutral taste.
- Erros comuns
- If the bones don't twist when you shape them, the dough is too stiff. Thaw it longer or roll it thinner. You'll notice it by the dry edges.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 2 days in an airtight container. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes so the crust doesn't turn rubbery.
- Servir com
- Serve with cold kvass or tomato juice on a festive table so the cheese flavor doesn't overpower the drink.
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