Tykvový chléb s ořechy
Měkký kořeněný chléb s tykvou, skořicí a ořechy. Vhodný na předpečení a následné krájení na plátky k čaji.
- Doba vaření
- 1 h 35 min
- Porce
- 380 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.49
- Bílkovina
- 8 g
Ingredience
- 1 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 56 g
- 2 Wheat flour 38 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,3 ks
- 4 Sugar 18 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Cinnamon podle chuti
- 7 Baking soda podle chuti
- 8 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 10 g
- 9 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Tykvu nakrájej na kostky a peč v troubě při 190 °C 20 minut, dokud nebude měkká, poté rozmačkej na pór.
Vejce rozšlehaj se cukrem, olejem a tykveným pórkem.
Přimíchej mouku, pečicí prášek, skořici a sůl, dokud nevznikne husté těsto.
Vlož ořechy nakrájené na kostičky.
Těsto vylij do malé pečicí formy a peč při 180 °C 45–50 minut, dokud dřevěný špejl nevyjde čistý.
Nechej vychladnout 15 minut a nakrájej na silné plátky.
Tipy
- Proč takto
- Bake the pumpkin until soft so the puree is smooth and doesn't leave lumps in the dough. If it's underbaked, it will be watery and spoil the structure of the bread.
- Náhrady
- Swap the walnuts for pine nuts (10 g) or almonds (8 g), but toast them first for a richer flavor. Use butter (8 g) instead of sunflower oil, but add 1 tsp milk to the dough.
- Časté chyby
- The bread may not bake through inside. Test with a skewer in the center: if the dough sticks, bake for another 10 minutes. The surface will already be golden by then.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 4 days in a bag, and warm in the microwave for 20 seconds or in the oven at 160 °C for 5 minutes. Don't freeze it, it will turn soft.
- S čím podávat
- Serve with tea at lunch or dinner, sliced and dusted with powdered sugar. It also goes well with coffee or dried fruit compote.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.