Tykvový mušle se šlehačkou
Lehký, vzdušný mušle z tykvového pyré, tvarohového sýra, koření a šlehačky. Podávejte v jednotlivých formách pro pohodlné porcování.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 407 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.36
- Bílkovina
- 5 g
Ingredience
- 1 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 90 g
- 2 Heavy cream 33%balení 250 ml ≈ $2.20 60 ml
- 3 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 45 g
- 4 Sugar 18 g
- 5 Cinnamon 1 g
- 6 Ground ginger 1 g
- 7 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vezměte předem pečenou a vychladlou tykvu a rozemelete ji v mixéru na hladké pyré.
Zmrazte smetanu a šlehajte ji mixérem 2–3 minuty, dokud nevzniknou měkké vrcholky.
V jiné misce promíchejte tvarohový sýr, cukr, tykvové pyré, skořici, mletý zázvor a sůl.
Opatrně šlehajte šlehačku do směsi lžičkou, aby zůstala lehká a vzdušná.
Nalijte mušle do formiček a nechte 15 minut vychladnout, dokud se mírně ztuhne.
Podávejte studené.
Tipy
- Proč takto
- Тыкву пекут заранее, чтобы она стала мягкой и легко превратилась в однородное пюре без комков. Холодные сливки взбиваются до мягких пиков, чтобы мусс не осел и сохранил объём.
- Náhrady
- Замени сахар на мёд (15 г) — добавит глубину вкуса. Вместо имбиря используй кардамон (щепотка), если он есть под рукой.
- Časté chyby
- Если мусс получился жидким, значит, сливки взбивали слишком долго или добавили их слишком поздно. Проверяй консистенцию после охлаждения.
- Skladování a ohřev
- Хранится в холодильнике 2 дня. Разогревать нельзя — подавай холодным. В морозилку не замораживай.
- S čím podávat
- Подавай на день рождения с чаем или кофе, когда нужно что-то лёгкое, но сладкое и праздничное.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.