Pompoen-nootbrood
Een zacht, kruidig brood met pompoen, kaneel en walnoten. Perfect om van tevoren te bakken en in plakken te snijden bij de thee.
- Bereidingstijd
- 1 u 5 min
- Portie
- 380 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.49
- Eiwit
- 8 g
Ingrediënten
- 1 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 56 g
- 2 Wheat flour 38 g
- 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,3 stuks
- 4 Sugar 18 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Cinnamon naar smaak
- 7 Baking soda naar smaak
- 8 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 10 g
- 9 Salt naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de pompoen in blokjes en bak deze 20 minuten op 190°C tot ze zacht is, dan stamp je het tot een puree.
Kluts het ei met suiker, olie en pompoenpuree.
Roer de bloem, bakpoeder, kaneel en zout erdoor tot een dikke deegmassa ontstaat.
Vouw de gehakte walnoten8 erdoor.
Doe het deeg in een kleine broodvorm en bak 45–50 minuten op 180°C, tot een vork er schoon uitkomt.
Laat het 15 minuten afkoelen, dan snijd je het in dikke plakken.
Tips
- Waarom zo
- Тыкву запекай до мягкости, чтобы пюре получилось однородным и не дало комков в тесте. Если не дожарить, оно будет водянистым и испортит структуру хлеба.
- Vervangingen
- Замени грецкие орехи на кедровые (10 г) или миндаль (8 г), но обжарь их предварительно для насыщенного вкуса. Вместо подсолнечного масла используй сливочное (8 г), но добавь 1 ч. л. молока для теста.
- Veelgemaakte fouten
- Хлеб может не пропечься внутри: проверяй шпажкой в центре — если тесто липнет, пеки ещё 10 минут. Поверхность при этом уже будет золотистой.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 4 дня в пакете, подогревай в микроволновке 20 секунд или в духовке при 160 °C 5 минут. Не замораживай — размякнет.
- Serveer met
- Подавай с чаем к обеду или ужину, нарезав ломтиками и посыпав сахарной пудрой. Подойдёт к кофе или компоту из сухофруктов.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.