Тиквовий хліб з волоськими горіхами
М'який пряний хліб з тиквою, корицею та волоськими горіхами. Зручно випікати заздалегідь і нарізати шматочками до чаю.
- Час приготування
- 1 год 35 хв
- Порція
- 380 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.49
- Білок
- 8 г
Інгредієнти
- 1 Pumpkinупаковка 1 кг ≈ $2.80 56 г
- 2 Wheat flour 38 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,3 шт
- 4 Sugar 18 г
- 5 Sunflower oil 8 мл
- 6 Cinnamon за смаком
- 7 Baking soda за смаком
- 8 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 10 г
- 9 Salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Тикву нарізати кубиками і запекти при 190 °C 20 хвилин, поки не розм'якне, потім розчавити в пюре.
Яйце збити з цукром, олією та тиквовим пюре.
Додати борошно, соду, корицю та сіль, перемішати до густого тіста.
Вмішати дрібно нарізані волоські горіхи.
Перекласти тісто до невеликої хлібної форми і випікати при 180 °C 45–50 хвилин, поки шпажка не вийде сухою.
Остудити 15 хвилин і нарізати товстими шматочками.
Поради
- Чому так
- Bake the pumpkin until soft so the puree is smooth and doesn't leave lumps in the dough. If it's underbaked, it will be watery and spoil the structure of the bread.
- Чим замінити
- Swap the walnuts for pine nuts (10 g) or almonds (8 g), but toast them first for a richer flavor. Use butter (8 g) instead of sunflower oil, but add 1 tsp milk to the dough.
- Де помиляються
- The bread may not bake through inside. Test with a skewer in the center: if the dough sticks, bake for another 10 minutes. The surface will already be golden by then.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 4 days in a bag, and warm in the microwave for 20 seconds or in the oven at 160 °C for 5 minutes. Don't freeze it, it will turn soft.
- З чим подати
- Serve with tea at lunch or dinner, sliced and dusted with powdered sugar. It also goes well with coffee or dried fruit compote.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.