Chleb z dyni i orzechami włoskimi
Miękki, aromatyczny chleb z dynią, cynamonem i orzechami włoskimi. Idealny do upieczenia z wyprzedzeniem i krojenia na plasterki do herbaty.
- Czas gotowania
- 1 godz. 35 min
- Porcja
- 380 kcal
- Składniki
- ≈ $0.49
- Białko
- 8 g
Składniki
- 1 Pumpkinopakowanie 1 kg ≈ $2.80 56 g
- 2 Wheat flour 38 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,3 szt.
- 4 Sugar 18 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Cinnamon do smaku
- 7 Baking soda do smaku
- 8 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 10 g
- 9 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Dynię pokroić na kostki i piec w temperaturze 190°C przez 20 minut, aż będzie miękka, następnie rozgnieść na puree.
Jajko ubić z cukrem, olejem i dynią w puree.
Dolać mąki, sodę, cynamon i sól, wymieszać do uzyskania gęstej masy.
Wymieszać posiekane orzechy włoskie.
Przełożyć masę do małej formy na chleb i piec w temperaturze 180°C przez 45–50 minut, aż patyczek włożony do środka wyjdzie suchy.
Ostudzić przez 15 minut, a następnie pokroić na grube plasterki.
Porady
- Dlaczego tak
- Bake the pumpkin until soft so the puree is smooth and doesn't leave lumps in the dough. If it's underbaked, it will be watery and spoil the structure of the bread.
- Zamienniki
- Swap the walnuts for pine nuts (10 g) or almonds (8 g), but toast them first for a richer flavor. Use butter (8 g) instead of sunflower oil, but add 1 tsp milk to the dough.
- Częste błędy
- The bread may not bake through inside. Test with a skewer in the center: if the dough sticks, bake for another 10 minutes. The surface will already be golden by then.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 4 days in a bag, and warm in the microwave for 20 seconds or in the oven at 160 °C for 5 minutes. Don't freeze it, it will turn soft.
- Z czym podać
- Serve with tea at lunch or dinner, sliced and dusted with powdered sugar. It also goes well with coffee or dried fruit compote.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.